This Day in History: 1818-12-03

Rođen Max Joseph Pettenkofer, bavarski kemičar i higijeničar (3. prosinca 1818. – 10. veljače 1901.). Poznat je po svom radu u praktičnoj higijeni, kao apostol dobre vode, svježeg zraka i pravilnog odvođenja kanalizacije. Bio je poznat kao pripadnik „antizarazne“ škole mišljenja koja nije vjerovala u tada novi koncept da su bakterije glavni uzrok bolesti. Konkretno, založio se za niz različitih stanja koja zajednički doprinose učestalosti bolesti, uključujući: osobno zdravstveno stanje, fermentaciju podzemnih voda u okolišu, kao i klice bolesti. Bio je najpoznatiji po uspostavljanju higijene kao eksperimentalne znanosti, a bio je i snažni zagovornik osnivanja higijenskih instituta u Njemačkoj. Njegov je rad poslužio kao primjer na koji su se ugledali drugi instituti širom svijeta.